Baguette normande par votre boulangerie près de Rouen
La boulangerie française se distingue des autres par son produit phare : la baguette. Il s’agit d’un symbole qui a connu bien des variantes depuis plusieurs années. Actuellement, la baguette normande est celle qui fait le plus parler d’elle, notamment grâce à la baguette au lin de Normandie qui possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles.
La boulangerie Glad Boquet met la baguette normande à l’honneur
Nous avons l’habitude de consommer de la baguette à base de farine de blé. Cette fois-ci, l’ingrédient principal est une tout autre céréale avec des propriétés nutritives particulièrement excellentes. Si vous trouvez que le pain traditionnel est tout à fait savoureux, nous vous invitons à découvrir dans la boulangerie Glad Boquet près de Rouen une spécialité boulangère normande : la baguette au lin. Le goût est au rendez-vous avec cette céréale qui contient plus de nutriment que le blé. Elle renferme une quantité importante de lipides essentiels pour l’équilibre de notre organisme, notamment de l’Oméga 3. Prendre régulièrement de la baguette normande aide ainsi à prévenir les dysfonctionnements des systèmes cardiovasculaires et cérébraux.
Les autres particularités de la baguette au lin de Normandie
L’utilisation de la farine de lin présente quelques difficultés. Contenant très peu de gluten, la baguette ne possède pas une texture alvéolée, ce qui nécessite le rajout d’une autre farine comme celle d’épeautre. La baguette normande se distingue aussi par sa croûte fine et croustillante qui donne envie de la manger nature, sans aucun accompagnement. Son goût est d’ailleurs des plus typiques grâce au lin qui apporte également un arôme distinctif au pain. D’ailleurs, la maison Glad Boquet vous propose de le découvrir en boutique.
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